Cosa mangiare e bere a Monaco di Baviera, cosa fare nel tempo libero e come muoversi
La carne è una delle componenti fondamentali della cucina bavarese. E quindi, saltiamo le zuppe e i canederli e partiamo dalla carne. Forse uno dei prodotti monacensi più conosciuti e assolutamente da provare è il Weisswurst , una salsiccia di carne di vitello e pancetta di maiale tritate finementa e insaccata in budelli di maiale che viene bollita e servita con la senape dolce ottenuta con l'aggiunta di miele. Sempre parlando di carne, personalmente non rinuncio mai a un panino con il Leberkäse . Letteralmente significa "formaggio di fegato", ma non contiene né fegato, né formaggio ed è una via di mezzo tra un polpettone e un wurstel a base di manzo, pancetta di maiale e spezie che viene infornato in uno stampo che gli configura una forma "da pane in cassetta". Se il matrimonio d'amore del Leberkäse è il Kaisersemmel - o solo semmel, panino tondo di farina bianca con una sorta di stella incisa sopra - con i Weisswurst non può mancare il Bretzel o pretzel ...
